蔷薇科植物果实花青苷积累研究进展

• 作者: 卢雯瑩 崔鹤云 廖平安 李天奇 赵磊
• 来源期刊: 生物技术通报
• 关键词: 蔷薇科 花青苷 MYB 光照 温度 激素
• 年，卷（期）: 2021,（1）
• 所属期刊栏目: 综述与专论
• 页码范围: 234-245
• 页数: 12页
• 语种: 中文
• DOI: 10.13560/j.cnki.biotech.bull.1985.2020-0717

摘要

蔷薇科植物是植物界重要组成成员,除了观赏类植物月季、玫瑰等,还包含苹果、梨和桃等食用类果树.蔷薇科果实因为富含花青苷而具有丰富多彩的颜色,深受消费者喜爱.近年来,果树学家们围绕果实花青苷积累进行了较为深入的研究,主要探究环境因素或激素信号参与花青苷积累的分子机制.综述了蔷薇科果实着色的分子调控机制,对如何提高果实花青苷积累进行了思考总结,旨为提高蔷薇科果实的商品性和内在品质作出理论支持.