食品添加剂与食品安全问题分析

• 作者: 李雯
• 来源期刊: 农业与技术
• 学科: 农学
• 关键词: 食品添加剂 食品安全 重要性 问题 建议
• 年，卷（期）: 2021,（1）
• 所属期刊栏目: 农业科学
• 页码范围: 43-44
• 页数: 2页
• 分类号: S-1
• 语种: 中文
• DOI: 10.19754/j.nyyjs.20210115014

摘要

食品添加剂是现代食品工业的重要组成部分,在改善食品色、 香、 味等品质,延长食品储藏时间等多个方面都具有非常重要的作用.当然,食品添加剂在使用的过程当中,也伴随着一系列食品安全问题.对此,本文着重就食品添加剂与食品安全问题展开深入分析,文章主要包含3个部分,食品添加剂的概述,着重解析食品添加剂的定义与分类等;食品添加剂在使用过程中存在的一些问题,包括不正规食品添加剂的使用,食品添加剂的超量使用以及标识不符合规定等;食品添加剂与食品安全问题的建议,指出要通过完善食品添加剂的管理制度,加强对食品添加剂的安全知识培训以及加大对消费者进行科普教育等.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李雯		5	0	0.0	0.0