食品微生物检验的影响因素及控制方法研究

• 作者: 姜雯宝
• 来源期刊: 食品界
• 关键词: 食品微生物检验 影响因素 控制方法
• 年，卷（期）: 2021,（2）
• 所属期刊栏目: 理论
• 页码范围: 94
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

食品微生物检验是一项严谨而复杂的工作,在检验过程中有很多因素会影响最终的检验结果.而诸多因素中,检验人员的专业素养、仪器设备等硬件条件以及质量管理体系是否健全,更是直接影响到检验结果的准确性和可靠性,是食品微生物检验的基础.