浅析食品安全风险评估与风险监测

• 作者: 李秀超 王颖臻
• 来源期刊: 食品界
• 关键词: 食品安全 风险评估 风险监测
• 年，卷（期）: 2021,（2）
• 所属期刊栏目: 理论
• 页码范围: 95
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

本研究从最近几年备受社会关注的食品安全问题出发,反思社会食品安全风险评估的现状,探索其中存在的优势、不足.同时分析未来食品领域发展中能够优化食品安全风险检测体系的路径,希望能为后续食品安全贡献微薄之力.