安溪铁观音高氯酸盐污染及风险评估初探

• 作者: 潘怀阳
• 来源期刊: 广东茶业
• 关键词: 茶叶 高氯酸盐 风险评估
• 年，卷（期）: 2021,（2）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 17-19
• 页数: 3页
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-7398.2021.02.005

摘要

近年,茶叶中新型污染物高氯酸盐受到越来越多关注.本研究随机抽取安溪铁观音茶叶25份,分析高氯酸盐污染水平,并就检测结果进行风险评估.结果表明,在25份茶叶样品中高氯酸盐含量为0.040-0.390mg/kg,平均含量为0.142mg/kg,小于欧盟拟定的高氯酸盐限量标准0.750mg/kg.风险评估结果表明,茶叶中高氯酸盐污染较少,相对安全.