火焰原子吸收光谱法测定食品中铁的不确定度评定

• 作者: 侯亚伟 蒋祥飞
• 来源期刊: 酿酒
• 学科: 工学
• 关键词: 铁 火焰原子吸收光谱法 不确定度
• 年，卷（期）: 2021,（1）
• 所属期刊栏目: 新工艺·新设备·新技术
• 页码范围: 123-127
• 页数: 5页
• 分类号: TS207.3
• 语种: 中文

摘要

葡萄酒中铁的测定采用GB 5009.90-2016《食品安全国家标准食品中铁的测定》第一法火焰原子吸收光谱法-微波消解法,用建立数学模型的方法对结果的不确定度进行评估和计算.对标准溶液的配制、测量重复性、仪器稳定性各分量不确定度进行分析,得到了各分量不确定度和合成不确定度,最终得出更加客观的结果.