为小吃制定标准是需求还是噱头？

• 作者: 张硕
• 来源期刊: 中国食品工业
• 关键词: 小吃 制定标准
• 年，卷（期）: 2021,（1）
• 所属期刊栏目: 本期关注|CURRENT CONCERNS
• 页码范围: 18-21
• 页数: 4页
• 语种: 中文

摘要

前不久，一则枣庄市场监督管理局拟发布《枣 庄菜煎饼加工制作规范》的通知引爆了网络。很普 通的平民美食、地方特色，确实有着不错的市场价 值，但为此指定一个标准规范是否有必要，引起了 很多网友的讨论。