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摘要:
天津自明初设卫以来,一直是通衢(qú)大邑,人杂五方,素称“畿(jī)南花月无双地,蓟北繁华第一城”。天津的商业起于水上运输,为此形成沿河发展的局面。当年,南来北往的商民船只进入三岔河口前,都要在侯家后停靠,时间长了,这里便形成了天津城外最热闹的消费场所。
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文献信息
篇名 天津菜的“八大成”
来源期刊 餐饮世界 学科 经济
关键词 消费场所 大邑 水上运输 三岔河 侯家后 天津菜
年,卷(期) 2021,(1) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 60-61
页数 2页 分类号 F42
字数 语种
DOI
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研究主题发展历程
节点文献
消费场所
大邑
水上运输
三岔河
侯家后
天津菜
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
餐饮世界
月刊
1671-2447
11-4694/G0
16开
北京市西城区复兴门内大街45号
52-283
2001
chi
出版文献量(篇)
8769
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32
总被引数(次)
196
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