棘胸蛙山泉流水养殖技术概述

• 作者: 刘杰
• 来源期刊: 中国水产
• 年，卷（期）: 2021,（2）
• 所属期刊栏目: 水产绿色健康养殖"五大行动"宣传专栏
• 页码范围: 85-87
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

棘胸蛙(Quasipaa spinosa)又名石鸡、石蛙、石蛤等,是中国特有的大型野生蛙,广泛分布于我国南方丘陵山区的溪流水域.因其肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,被广大消费者所亲睐.2020年,农业农村部、国家林业和草原局联合下发《关于进一步规范蛙类保护管理的通知》,明确了棘胸蛙由渔业主管部门按照水生动物管理,可在确定的养殖区内从事养殖生产.