规范畜禽屠宰检疫确保动物源性食品安全

• 作者: 胡杨
• 来源期刊: 今日畜牧兽医
• 关键词: 畜禽屠宰检疫 动物源性 食品安全
• 年，卷（期）: 2021,（2）
• 所属期刊栏目: 畜产品质量安全
• 页码范围: 2
• 页数: 1页
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-4092.2021.02.002

摘要

动物源性食品的安全是消费者最为关注的重点方面,近年来因监管不当致使安全问题层出不穷.基于此,本文阐述了畜禽屠宰检疫工作的现状,着重探究了对其进行有效改进的措施,以期更好地推动畜禽食品的安全发展.