桉叶提取物贮藏稳定性探究

• 作者: 杜洁 李伟 戴伟杰 徐璐 曹庸
• 来源期刊: 桉树科技
• 关键词: 桉叶 多酚 贮藏稳定性 抗氧化
• 年，卷（期）: 2021,（2）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 48-52
• 页数: 5页
• 分类号: TS202
• 语种: 中文
• DOI: 10.13987/j.cnki.askj.2021.02.010

摘要

本文以DPPH?和ABTS?+自由基清除率为评价指标,探究桉叶提取物的贮藏稳定性.结果表明:桉叶提取物具有良好的清除自由基能力,其DPPH?和ABTS?+自由基IC50值分别为0.166 mg·mL-1和0.212 mg·mL-1.此外,桉叶提取物在避光、避氧、低温及酸性条件下稳定性好,具有更高的抗氧化活性.本文为桉叶提取物加工或保藏过程中抗氧化稳定性研究提供依据,有助于进一步开发利用桉叶提取物.