武夷岩茶标准样品质及化学成分比较

• 作者: 李良清 郑文俊 吴小凤 刘德喜
• 来源期刊: 广东茶业
• 关键词: 武夷岩茶 标准样 品质 理化成分
• 年，卷（期）: 2021,（1）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 5-8
• 页数: 4页
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-7398.2021.01.002

摘要

本文主要对武夷岩茶水仙4个等级、肉桂3个等级和大红袍3个等级的标准实物参考样感官品质特征和基本理化成分进行比较分析.结果表明:标准实物参考样的各项指标均符合武夷岩茶地方标准的要求,所制作的武夷岩茶标准样品可用于指导武夷岩茶生产和感官审评检验.