牛磺酸对花鲈生长性能、消化酶活性、抗氧化能力及免疫指标的影响

• 作者: 虞为 杨育凯 林黑着 黄小林 黄忠 李涛 周传朋 马振华 荀鹏伟 杨长平
• 来源期刊: 南方水产科学
• 关键词: 花鲈 牛磺酸 生长性能 消化酶活性 抗氧化能力 免疫指标
• 年，卷（期）: 2021,（2）
• 所属期刊栏目: 研究论文|Research Paper
• 页码范围: 78-86
• 页数: 9页
• 分类号: S963.7
• 语种: 中文
• DOI: 10.12131/20200223

摘要

采用牛磺酸添加量分别为0(N0)、0.4％(N1)、0.8％(N2)、1.2％(N3)和1.6％(N4)的5组试验饲料,投喂均质量(7.2±0.07)g的花鲈(Lateolabrax maculatus)56 d,研究其对花鲈生长、消化酶活性、抗氧化能力及免疫指标的影响.结果显示,牛磺酸可提高花鲈的特定生长率、增重率和摄食率,其中N2、N3和N4组均显著大于对照组(P<0.05);牛磺酸可显著提高全鱼的粗蛋白含量并降低粗脂肪含量(P<0.05);牛磺酸可显著提高花鲈肠道蛋白酶和脂肪酶活性(P<0.05);牛磺酸添加组的红细胞和白细胞数均显著高于对照组(P<0.05),N2、N3和N4组的血红蛋白浓度显著高于对照组(P<0.05);牛磺酸添加组的溶菌酶活性、免疫球蛋白M(IgM)和补体4(C4)浓度显著高于对照组(P<0.05);牛磺酸可显著提高花鲈肝脏总抗氧化能力、过氧化氢酶、超氧化物歧化酶和谷胱甘肽过氧化物酶活性(P<0.05),显著降低丙二醛浓度(P<0.05).线性回归分析结果表明,以增重率为目标,花鲈对牛磺酸的最适需求量为0.85％.