荷叶表面润湿性的温度调控机制分析

• 作者: 廖运来 刘莹 张越 代俊
• 来源期刊: 南昌大学学报（工科版）
• 关键词: 荷叶 润湿性 水浴热处理 表面形貌 温度调控
• 年，卷（期）: 2021,（2）
• 所属期刊栏目: 食品与生物工程
• 页码范围: 121-127
• 页数: 7页
• 分类号: Q811.213
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-0456.2021.02.004

摘要

表面性能与表面微观结构密切相关,为探索调控仿生表面微观结构的途径,以干荷叶为对象,研究温度对荷叶表面润湿性的调控作用和机制.制备了干荷叶试样,将干荷叶在不同温度和时间下进行水浴热处理,采用角接触测量仪和激光扫描显微镜,分别测量和观察处理后的干态及湿态荷叶表面的接触角和表面形貌.经30～60℃水浴热处理的湿态及干态荷叶表面的接触角略有减小,但均保持疏水的特性;经60～70℃处理的荷叶表面接触角迅速减小,湿态荷叶表面转变为亲水表面,而干态荷叶表面仍保持疏水的特性.经90℃或以上温度处理后,湿态及干态荷叶表面都表现为亲水的特性.结果表明:温度能实现对荷叶表面润湿性的调控,调控的关键转变温度范围为60～70℃;经水浴热处理后的叶面润湿性的改变,是因为表面微观形貌发生了变化,为温度调控材料表面的润湿性提供了途径.