尝试地中海饮食?肠道微生物或影响结果

• 来源期刊: 饮料工业
• 年，卷（期）: 2021,（1）
• 所属期刊栏目: 科技信息与行业动态
• 页码范围: 18
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

用蔬菜和橄榄油代替牛排对健康有着良好的影响,而每个人肠道内活跃的微生物可以帮助确定谁能从"地中海饮食"中受益最多,这种饮食被推荐用来降低多种疾病的发生. 地中海饮食富含水果和蔬菜,红肉和精制谷物较少,而且与降低心血管疾病和二型糖尿病风险有关.哈佛大学公共卫生学院的Curtis Huttenhower和同事通过研究300多名男性的饮食习惯,仔细研究了这一关联性.他们探寻了饮食习惯、参与者肠道微生物群特征和疾病风险特征(血糖、炎症和脂质代谢)之间的联系.