日本最新研究:多吃发酵大豆食品可降低晚期乳腺癌患病风险

• 来源期刊: 饮料工业
• 年，卷（期）: 2021,（1）
• 所属期刊栏目: 科技信息与行业动态
• 页码范围: 28
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

近日,日本国立癌症研究中心发布的前瞻性(JPHC)研究成果报告《关于发酵大豆食品摄取与乳腺癌患病的关系》显示:多吃发酵大豆食品可降低晚期乳腺癌患病风险. 该研究小组对 1995年以后日本国内没有患过癌症的45～74岁的48000名女性进行了追踪调查,在消除了年龄、地域、体格、饮酒习惯、有无糖尿病的既往病史、乳腺癌的家族史、初潮年龄、哺乳史、生育次数、激素治疗等因素影响后发现,在晚期乳腺癌(有淋巴结转移和向相邻、远隔脏器转移)中,摄入发酵大豆食品多的患晚期乳腺癌的风险较低.