走近大豆含硫氨基酸

• 作者: 杨濡菲 元文杰 黄洁 黄方 喻德跃 阚贵珍
• 来源期刊: 大豆科技
• 关键词: 大豆 含硫氨基酸 健康
• 年，卷（期）: 2021,（2）
• 所属期刊栏目: 专题论坛
• 页码范围: 24-25
• 页数: 2页
• 分类号: S565.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-3547.2021.02.005

摘要

大豆中富含多种营养物质,是人类生活中必不可少的粮食作物之一,其中大豆含硫氨基酸的营养价值正逐渐被人们挖掘和重视.本文主要围绕大豆含硫氨基酸对人体健康以及养殖业影响两方面进行简单介绍,期望可以使人们更加全面地了解提高大豆含硫氨基酸含量的价值.