金德才:在农田里上演“细菌战”

• 作者: 房晓玉
• 来源期刊: 科学中国人
• 学科: 经济
• 关键词: 中国工程院 食品安全保障 污染形式 数据显示 农田环境 激素类 自然资源 有机污染物
• 年，卷（期）: 2021,（5）
• 页码范围: 61-61
• 页数: 1页
• 分类号: F20

摘要

“国安在乎民,民安在乎食”,食品是人类生存的根本,与之伴生的食品安全问题也始终受到极大关注。根据中国工程院近期发布的数据显示,我国自然资源和生态环境问题已影响到食品安全保障水平。除重金属污染外,农田环境中还有诸多因素会对食品安全造成威胁,环境激素类有机污染物污染就是其中常见的污染形式之一。