山核桃破关路

• 作者: 林语尘 唐志远(摄影)
• 来源期刊: 博物
• 学科: 农学
• 关键词: 山核桃 处理过程 坚果 种子 果皮
• 年，卷（期）: 2021,（2）
• 页码范围: 36-41
• 页数: 6页
• 分类号: S66

摘要

零食盒里的大多数坚果,都是植物最重要的种子,被硬壳严密保护着,有的外面还有厚厚的果肉果皮。人类想尽情享用它们,就得先破除这层层关卡。9月中下旬,正是浙江临安山核桃下树的季节,我们前往采访,借着山核桃的处理过程,来看看坚果是如何『通关』的。