中医视域下茶性的探讨

• 作者: 梁木子 陈涤平
• 来源期刊: 广东茶业
• 关键词: 茶性 四气五味 咖啡碱 茶多酚
• 年，卷（期）: 2021,（1）
• 所属期刊栏目: 专题论坛
• 页码范围: 30-33
• 页数: 4页
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-7398.2021.01.008

摘要

如今,茶叶作为"世界三大饮料"之一,早已成为生活中最必不可少的饮品.茶最早以"荼"字见于《神农本草经》中,"神农尝百草,日遇七十二毒,得荼而解之",意思是用茶叶去解药物的毒性,这证明茶叶最初是作为药用出现在历史中,后期在药用的基础上逐渐发展为食用、饮用等.茶叶的作用与其茶性密不可分,正如中药的药性决定了其药效.这足以见得,茶性的理论研究对指导用茶实践有着深刻的意义,而纵观涉及茶性的文章大多不成体系,从传统医学角度研究茶性的文献寥寥无几.因此,对茶性的相关文献进行深入挖掘与整理分析,从中医中药角度揭示茶性的科学内涵,是茶文化理论自身创新,茶产品开发,茶叶走向现代化、国际化、标准化的现实要求.