β-丙氨酸补充对厚壳贻贝代谢组的影响

• 作者: 王春月 潘晨 廖智 范美华 严小军
• 来源期刊: 水产学报
• 关键词: 厚壳贻贝 肌肽 β-丙氨酸 代谢组学
• 年，卷（期）: 2021,（1）
• 页码范围: 55-67
• 页数: 13页
• 分类号: Q517|S968.31
• 语种: 中文
• DOI: 10.11964/jfc.20200412241

摘要

为了确定β-丙氨酸对贻贝代谢物的影响及其可能的代谢模式,本实验利用液相色谱—飞行时间质谱法对厚壳贻贝在β-丙氨酸补充后的代谢物组成及含量变化进行分析.结果显示,注射β-丙氨酸后厚壳贻贝组织代谢物发生明显变化.从中共筛选出60种差异代谢物.上述代谢物主要参与半乳糖代谢、果糖和甘露糖代谢、碳水化合物的消化与吸收以及氨基酸代谢等通路.研究表明,β-丙氨酸补充能有效提升厚壳贻贝能量代谢水平,增加肌肽及部分氨基酸含量.进一步利用氨基酸分析仪验证厚壳贻贝全组织游离氨基酸和肌肽在β-丙氨酸补充后的变化趋势,其结果与代谢组研究结果基本一致.上述结果为β-丙氨酸对贻贝代谢调节及其机制的研究奠定了基础,同时为提升贻贝养殖效率和营养价值方面的研究提供了新的思路和手段.