柱前衍生-高效液相色谱法测定酒中的氰化物

• 作者: 何维为 徐灿辉 何超 孙诗程
• 来源期刊: 食品与药品
• 关键词: 高效液相色谱法 氰化物 异烟酸-巴比妥酸 柱前衍生
• 年，卷（期）: 2021,（2）
• 所属期刊栏目: 论著|Original Articles
• 页码范围: 128-132
• 页数: 5页
• 分类号: TS207.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-979X.2021.02.008

摘要

目的 建立柱前衍生-高效液相色谱法测定酒中氰化物含量的方法 .方法 采用异烟酸-巴比妥酸柱前衍生,高效液相色谱法测定.采用菲罗门Gemini C18(4.6 mm×250 mm,5μm)色谱柱,以1％乙酸-乙腈(50:50)为流动相,流速为1.0 ml/min,检测波长为600 nm.结果 氰化物的衍生产物的线性范围为0.5～40μg/L,相关系数大于0.9998.仪器检出限为0.5μg/L,白酒、啤酒、葡萄酒中氰化物的平均回收率分别为96.7％,95.7％,96.3％(n=9).结论 该方法 准确可靠、灵敏度高、稳定性好,有较好的样品适用性,可为酒中氰化物的测定标准提升提供参考.