SPME/GC-MS测定枇杷果实的挥发性成分的实验条件优化

• 作者: 陈宇 林素英 徐凤州 王春婵 陆盛邦 李钰梅
• 来源期刊: 广东化工
• 关键词: 枇杷 挥发性成分 气质联用 固相微萃取 顶空
• 年，卷（期）: 2021,（7）
• 所属期刊栏目: 综合|Comprehensive
• 页码范围: 288-290,276
• 页数: 4页
• 分类号: TS207.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-1865.2021.07.134

摘要

利用固相微萃取技术对"香钟11"枇杷果实的挥发性成分进行顶空吸附,并结合气质联用技术对其成分进行定性、定量分析.实验结果中共检测出49种成分,其中醛类11种(31.99％)、醇类9种(50.15％)、酯类4种(0.32％)、酮类9种(2.31％)、烷类4种(8.04％)、烯类4种(3.29％)、醚类2种(0.57％)其他6种(3.03％),其中占比最多的物质为1,5-二烯-3-己醇,平均占比为31.36％.