响应面法优化蕨麻多糖超声辅助提取工艺研究

• 作者: 李刚刚 于思源 孙静 李小东
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 工学
• 关键词: 蕨麻 多糖 超声波提取 响应面 工艺优化
• 年，卷（期）: 2021,（1）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 98-101
• 页数: 4页
• 分类号: TQ281
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2021.01.028

摘要

本研究以甘南野生蕨麻为原料,采用响应面法优化蕨麻多糖超声辅助提取工艺.结果表明,甘南野生蕨麻多糖超声波辅助最佳工艺条件为超声时间60 min、超声温度70℃、超声波功率200 W、料液比1:10 g·mL-1,此条件下提取率可达7.365％,工艺简单稳定.