出菇温度对工厂化瓶栽平菇子实体产量和品质的影响

• 作者: 孔维威 宋志波 袁瑞奇 胡素娟 孔维丽 刘芹 崔筱 康源春
• 来源期刊: 食药用菌
• 关键词: 平菇 瓶栽 工厂化栽培 外观品质 生物学效率
• 年，卷（期）: 2021,（1）
• 所属期刊栏目: 试验研究报告|Research report
• 页码范围: 64-66
• 页数: 3页
• 分类号: S646
• 语种: 中文

摘要

以黑平8号平菇菌株为材料,采用工厂化瓶栽生产方法,设置不同出菇温度,通过测定原基形成时间、密集度、色泽,子实体颜色、朵形和菌盖光亮度,采收时间、产量和生物学效率等指标,比较不同出菇温度对平菇生长发育的影响.结果:出菇温度越低,原基形成时间越长、颜色越深,子实体朵形越紧凑.随着出菇温度的升高,菌盖光亮度变差,子实体采收时间变短,产量和生物学效率下降;最终确定以16℃为黑平8号在工厂化瓶栽条件下的适宜出菇温度.