大球盖菇高效栽培技术

• 作者: 刘瑞壁
• 来源期刊: 食用菌
• 关键词: 大球盖菇 高效 栽培
• 年，卷（期）: 2021,（1）
• 所属期刊栏目: 栽培技术
• 页码范围: 65-66
• 页数: 2页
• 分类号: S646.9
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-8357.2021.01.021

摘要

大球盖菇,别名酒红色球盖菇,商品名赤松茸,隶属于担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、球盖菇科、球盖菇属,是联合国粮农组织向发展中国家推荐的主栽食用菌品种之一.每百克大球盖菇子实体中含粗蛋白29.1 g,并富含人体必需的8种氨基酸.大球盖菇色泽艳丽,肉质细嫩,盖滑柄脆,清香可口,营养丰富,鲜菇很受欢迎.南方栽培大球盖菇多用中、晚稻稻草(生料冬闲田栽培),秋冬菇比例低;春菇比例高,但品质差,多用于盐渍加工,效益低.笔者在林地、葡萄园,以竹屑、谷壳、牛粪、木屑等为主料,发酵后栽培大球盖菇,出菇早、产量高、品质好,鲜菇市场价达30～60元/kg,菇农纯收入达1～2万元/667 m2.现将其栽培要点介绍如下.