微生物发酵青蒿叶和叶渣的研究

• 作者: 丁嘉伟 苏新堯 尹薪项 马婷玉 王晚晴 向丽 冯宝民 王彩霞
• 来源期刊: 生物技术通报
• 关键词: 青蒿原料 菌株发酵 含量变化
• 年，卷（期）: 2021,（2）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 63-70
• 页数: 8页
• 语种: 中文
• DOI: 10.13560/j.cnki.biotech.bull.1985.2020-0493

摘要

为扩大青蒿原料的应用途径,延伸青蒿产业链,对青蒿叶和叶渣进行发酵研究.拟开发可用于动物保健的青蒿来源的产品.采用微生物发酵青蒿及青蒿叶渣,检测枯草芽孢杆菌、酿酒酵母菌、植物乳杆菌等菌株发酵青蒿叶和叶渣后其粗蛋白、粗脂肪、粗纤维素以及青蒿素、青蒿乙素、双氢青蒿酸、青蒿酸含量变化.青蒿叶发酵产物及功效成分含量与对照组比较,酵母菌发酵后粗蛋白提高43.05％,植物乳杆菌发酵后粗脂肪提高106％,枯草芽孢杆菌发酵后粗纤维降低43.30％,黑曲霉菌发酵后青蒿素和青蒿乙素分别提高133.27％和88.06％,地衣芽孢杆菌发酵后青蒿酸提高21.49％,枯草芽孢杆菌发酵后双氢青蒿酸提高86.01％;青蒿叶渣发酵产物与对照组比较,植物乳杆菌发酵后粗脂肪提高87.73％,酿酒酵母菌发酵后粗蛋白提高85.30％,枯草芽孢杆菌发酵后粗纤维降低55.67％,枯草芽孢杆菌发酵后双氢青蒿酸提高71.91％,地衣芽孢杆菌发酵后青蒿乙素提高94.71％.微生物发酵青蒿叶和叶渣显著提高其功效成分含量,增加了探索青蒿叶和叶渣发酵产物作为动物保健品的可能性.