果树枝条屑栽培的三种食用菌农药残留及总砷含量分析

• 作者: 程雪绒 樊玉萍 雷怀玉 杨淑惠 林静雅
• 来源期刊: 食用菌
• 关键词: 食用菌 农药残留 总砷
• 年，卷（期）: 2021,（1）
• 所属期刊栏目: 营养成分
• 页码范围: 70-71,78
• 页数: 3页
• 分类号: S646.6|S646.9
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-8357.2021.01.024

摘要

采用常规的食用菌栽培技术,用果树枝条屑栽培平菇、黑木耳和大球盖菇.依据国标及常规方法,分别测定平菇、黑木耳和大球盖菇子实体中农药残留、总砷含量.检测结果表明:测试样品中农药残留乐果、百菌清、溴氰菊酯、氯氟氰菊酯、氯氰菊酯均未检出,平菇子实体中农药残留腐霉利的质量分数为0.028 mg/kg,黑木耳和大球盖菇子实体中均未检出腐霉利;平菇、黑木耳和大球盖菇子实体中总砷的质量分数分别为0.044 mg/kg、0.016 mg/kg、0.124 mg/kg.利用果树枝条栽培平菇、黑木耳和大球盖菇的方法是安全可行的.