抽穗开花期喷施MeJA对粳稻产量和品质的影响

• 作者: 杨宇尘 杜志敏 张小鹏 李坤译 沈家琪 徐海
• 来源期刊: 作物杂志
• 关键词: 粳稻 茉莉酸甲酯 抽穗开花期 产量 品质
• 年，卷（期）: 2021,（2）
• 所属期刊栏目: 生理生化·植物营养·栽培耕作
• 页码范围: 71-76
• 页数: 6页
• 语种: 中文
• DOI: 10.16035/j.issn.1001-7283.2021.02.010

摘要

茉莉酸甲酯(MeJA)可有效促进水稻颖花开放,使父母本花时相遇,提高制种产量,但MeJA对水稻产量和米质的影响研究报道较少.以辽宁稻区具有代表性的4个粳稻品种为试验材料,研究了抽穗开花期喷施不同浓度的MeJA对产量和米质性状的影响.结果表明,喷施MeJA可显著降低粳稻产量,且浓度越大,降低的程度越明显.MeJA对产量结构中的有效穗数、穗粒数和千粒重没有显著影响,但对结实率影响显著,尤其一次枝梗和二次枝梗的结实率均随MeJA浓度的升高呈极显著下降趋势,而结实率的显著下降是产量下降的主要原因.喷施MeJA可显著降低粳稻品质.与对照相比,不同浓度MeJA处理下精米率显著下降,且浓度越大,降低程度越明显,整精米率在高浓度处理下降低程度达极显著水平.但垩白粒率和垩白度变化不显著.随MeJA喷施浓度升高,稻米蛋白质含量提高,而直链淀粉含量和食味值下降.本研究可为生产上充分发挥MeJA调控花时的作用,同时避免对产量和米质的不利影响提供理论依据.