一沙一世界——由微生物到肠道共生菌的认识

• 作者: 潘磊
• 来源期刊: 科学（上海）
• 关键词: 微生物 微生物群 肠道共生菌 人体 遗忘的器官
• 年，卷（期）: 2021,（2）
• 所属期刊栏目: 知识讲堂
• 页码范围: 44-47
• 页数: 4页
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0368-6396.2021.02.011

摘要

我们无论是体内还是体外,都时时刻刻处于微生物的包围之中,它们无处不在.人体中有它们,土壤里有它们,大气中有它们,海洋里有它们,淡水中也有它们,甚至火山熔岩、盐湖深底、宇宙太空都有微生物的身影. 前人对微生物的认识 纵观历史,其实古代先贤对于微生物的利用远远早于我们能真实地观察到它们.考古学家发现,早在公元前7000年的新石器时代,中国就有了利用微生物发酵大米、蜂蜜和水果而成的鸡尾酒饮料.1991年在意大利阿尔卑斯山上发现的奥兹冰人,生活在5300多年前,其身上也留存有利用真菌缓解莱姆病(一种以蜱为媒介的螺旋体感染性疾病)的证据.