马铃薯块茎淀粉组分高效检测体系的建立及应用

• 作者: 宋玉浩 史伟玲 张娇 丁振宇 彭洪娴 蒋春燕 马秋芹 李芝静 赵勇 唐道彬 张凯 王季春 刘勋
• 来源期刊: 园艺学报
• 关键词: 马铃薯 淀粉组分 检测体系 直链淀粉 支链淀粉
• 年，卷（期）: 2021,（3）
• 所属期刊栏目: 新技术新方法|New Technology and New Method
• 页码范围: 600-608
• 页数: 9页
• 分类号: S532
• 语种: 中文
• DOI: 10.16420/j.issn.0513-353x.2020-0446

摘要

马铃薯块茎淀粉组分(直链/支链淀粉比AM/AP)影响淀粉特性以及决定其在食品和其他工业上的应用.AM/AP的测定对其合理利用以及选育特异淀粉组分的专用品种等具有重要意义.采用96孔板双波长法对马铃薯不同AM/AP比率标准样品进行测试,发现当测试样品AM/AP比率超过制作标准曲线的AM/AP比率(33.3％)时,测试结果明显高估直链淀粉含量.基于96孔板的碘染分析,建立了马铃薯AM/AP比率和最大吸收峰下波长的标准曲线:y=601.88x0.0215,R2=0.9999.该方法进一步提高了测试准确度和应用范围.利用该方法测试了198个马铃薯品种(系)以及高直链淀粉组分的转基因块茎,明确了收集的马铃薯品种(系)的直链淀粉组成范围为17.4％ ～ 33.3％.新建立的马铃薯淀粉组分测试方法为高效准确筛选遗传育种材料以及改良淀粉组分株系提供了方便.