气相色谱-串联质谱法测定食糖中18种邻苯二甲酸酯

• 作者: 王小鹏 黄敏兴 曾秋霞 杨李胜 刘志鹏 余构彬
• 来源期刊: 甘蔗糖业
• 关键词: 食糖 邻苯二甲酸酯 气相色谱-串联质谱(GC-MS/MS)
• 年，卷（期）: 2021,（2）
• 所属期刊栏目: 糖产品研发与检测
• 页码范围: 90-96
• 页数: 7页
• 分类号: TS247
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9695.2021.02.016

摘要

研究建立了气相色谱-串联质谱(GC-MS/MS)测定食糖中18种邻苯二甲酸酯的方法.食糖样品经甲醇超声提取,浓缩后正己烷复溶,采用气相色谱-串联质谱进行测定,多反应监测模式(MRM)扫描,外标法定量.结果表明,18种邻苯二甲酸酯在0.01～0.2 mg/L范围内线性良好(r2>0.997),检出限为0.0003～0.0029 mg/kg.分别在样品中添加0.02、0.05、0.1 mg/kg的18种邻苯二甲酸酯标准溶液,回收率为82.4％～104.3％,相对标准偏差为1.3％～5.6％(n=6).此方法可快速、准确测定食糖中18种邻苯二甲酸酯.