施氮水平和种植密度对小麦产量和籽粒品质的影响

• 作者: 魏鹏 袁建新 王玲玲 闫素辉
• 来源期刊: 江汉大学学报（自然科学版）
• 关键词: 小麦 氮肥 种植密度 粗蛋白 湿面筋 氮密互作
• 年，卷（期）: 2021,（3）
• 所属期刊栏目: 生命科学
• 页码范围: 28-34
• 页数: 7页
• 分类号: S512.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.16389/j.cnki.cn42-1737/n.2021.03.004

摘要

为探明氮密互作对小麦产量以及籽粒品质的调控效应,以江淮地区两个主推小麦品种'宁麦13'(NM13)和'皖西麦0638'(W38)为材料,采用裂裂区设计,主区为品种,裂区为氮肥处理,裂裂区为种植密度,设置纯施氮120 kg/hm2(N1)、180 kg/hm2(N2)、240 kg/hm2(N3)3个氮水平,180万株/hm2(D1)、240万株/hm2(D2)、300万株/hm2(D3)3个密度梯度,研究不同施氮水平和种植密度对小麦产量及其相关因素的影响,以及对籽粒粗蛋白含量、湿面筋含量和沉淀值等籽粒品质的影响.结果表明:随着施氮量的增加,穗数、穗粒数和湿面筋含量呈上升趋势,千粒重呈先下降后上升趋势,产量、粗蛋白含量和沉淀值呈先上升后下降趋势;随着种植密度的增加,穗数呈上升趋势,穗粒数、千粒重和沉淀值呈下降趋势,蛋白质和湿面筋含量呈先下降后上升趋势,产量呈先上升后下降趋势.在施氮量为180 kg/hm2,种植密度为240万株/hm2时小麦产量最高,但在此栽培条件下籽粒粗蛋白含量、湿面筋含量低于施氮量为180 kg/hm2,种植密度为300万株/hm2的栽培条件,且在后者栽培条件下,小麦产量也相对较高,两个品种表现一致.由此可见,要获得优质高产栽培,在江淮地区'宁麦13'和'皖西麦0638'适宜在施氮量180 kg/hm2,种植密度300万株/hm2的条件下种植.