高效液相色谱法测定食品中苏丹红的方法优化

• 作者: 陈伟洁 陆溶艳 聂丹 莫志斌
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 化学
• 关键词: 高效液相色谱 固相萃取 苏丹红 食品检测
• 年，卷（期）: 2021,（1）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 186-189
• 页数: 4页
• 分类号: O657.72
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2021.01.055

摘要

目的:优化高效液相色谱法测定食品中的苏丹红Ⅰ～Ⅳ.方法:样品经固相萃取柱净化后,以乙腈和水为流动相按95％:5％的比例进行洗脱,经C18柱分离,于500 nm波长下检测.结果:苏丹红Ⅰ～Ⅳ在0.1～2.4μg·mL-1范围内线性良好,相关系数均大于0.999;苏丹红Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ的方法检出限(MDL)分别为0.04μg·mL-1、0.05μg·mL-1、0.05μg·mL-1和0.05μg·mL-1.在添加浓度为0.4～1.6μg·mL-1的加标试验中,辣椒粉、辣椒油、辣椒酱和腊肠中苏丹红Ⅰ～Ⅳ回收率分别为87.5％～97.5％、90.0％～98.1％、90.0％～98.1％和87.5％～96.9％.结论:优化后的方法方便快捷,稳定性好,灵敏度高,重现性好,适用于实验室日常检测.