现代分析技术在食品添加剂检测中的应用

• 作者: 邹莉 朱月潜 袁帅 柏丽丽 朱维维
• 来源期刊: 食品安全导刊
• 关键词: 现代分析技术 食品添加剂 食品安全
• 年，卷（期）: 2021,（9）
• 所属期刊栏目: 食品科技
• 页码范围: 182
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

随着科技的不断发展,现代分析技术在各个方面都得到了广泛的应用,现代分析技术例如气质联用、液质联用、离子色谱、分子光谱、生物传感器等技术在食品添加剂的检测中应用,提升了食品添加剂检测效率与检测质量,为我国的食品安全做出了巨大的贡献.本文通过对当前食品添加剂中常用的现代分析技术进行探讨,希望为我国的食品安全工作做出贡献,也为从业人员提供借鉴与参考.