三季梨采后后熟特性研究初报

• 作者: 王义菊 姜福东 宫玉东 牟红梅 于强 李元军 李庆余
• 来源期刊: 烟台果树
• 年，卷（期）: 2021,（3）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 26-27
• 页数: 2页
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9938.2021.03.012

摘要

三季梨(Dr. J. Guyot)为法国品种,是胶东地区引进最早且目前栽培面积最大的西洋梨品种.果实葫芦形,平均单果重180 g左右,大的可达400 g以上.在烟台地区7月下旬成熟,属于呼吸跃变型水果,采收后须经后熟变软后方可食用,后熟后可溶性固形物可达12.7％,品质上等.三季梨在贮藏过程中极易褐变,不耐贮藏,研究三季梨后熟特性对其生产和销售具有指导意义.