大雪压顶根坚劲唯有竹笋舌尖香——竹文化漫谈

• 作者: 欧阳军
• 来源期刊: 中国食品
• 年，卷（期）: 2021,（1）
• 所属期刊栏目: 文化趣谈
• 页码范围: 130-135
• 页数: 6页
• 语种: 中文

摘要

我国是世界上研究、培育和利用竹子最早的国家.自古以来,我国人民就非常喜爱竹子,它不仅是古代文人墨客诗画中的主角,更是人们口中的美味. 竹子的历史 在我国古代的神话传说中,已经反映出竹子的使用,确切记载源于仰韶文化.1954年在西安半坡村发掘出了距今约6000年左右的仰韶文化遗址,其中出土的陶器上可辨认出"竹"字符号,说明在此之前,竹子已为人们所研究和利用.我国人民研究和利用竹子的历史可追溯到五六千年前的新时器时代.汉字起源于原始社会崩溃的仰韶文化,而"竹"字的原始符号则应在此之前就已出现了.在7000年前的浙江余姚县河姆渡原始社会遗址内也发现了竹子的实物,可见在原始社会时期竹子和人们的生活已经有了密切关系,需要创造一种文字符号来表示.