似鲇高原鳅肠道细菌组成、产酶能力及生长特性研究

• 作者: 赵得鹏 王晓谰 黄进强 李永娟 吴深基 潘玉财
• 来源期刊: 生物技术
• 关键词: 似鲇高原鳅 肠道细菌 产酶能力 生长特性
• 年，卷（期）: 2021,（3）
• 所属期刊栏目: 技术与方法|Technique and Method
• 页码范围: 254-261
• 页数: 8页
• 分类号: S917.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.16519/j.cnki.1004-311x.2021.03.0039

摘要

[目的]为探讨黄河上游特有鱼类似鲇高原鳅(Triplophysa siluroides)肠道菌群组成、产酶能力及其生长特性.[方法]采用传统培养法分离似鲇高原鳅的肠道细菌,并通过16S rRNA序列分析对其肠道菌群种类进行鉴定,同时利用筛选培养基筛选产蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶的菌株,进而对产酶活性较强的菌株进行生长特性分析.[结果]研究发现似鲇高原鳅肠道菌群主要归属于变形细菌门(Proteobacteria)中的气单胞菌属(Aeromonas)、假单胞菌属(Pseudo-monas)、不动杆菌属(Acinetobacter)和希瓦氏菌属(Shewanella),其中气单胞菌属为优势菌群.产酶能力分析发现产酶菌株有11株,分别为隶属于不动杆菌属的G1、G2、G3、G4、G7、G10和气单胞菌属的G5、G6、G8、G9、G11,其中G1、G2、G4、G5、G6、G7这几株菌株综合产酶能力强,G1、G5产蛋白酶和脂肪酶,G2、G4产蛋白酶和淀粉酶,G3、G11产蛋白酶,G6产蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶,G7产脂肪酶和淀粉酶.生长特性分析发现G1、G2、G4、G5、G6、G7这几株菌株最适温度都是28℃,最佳pH值是7.0～8.0,最佳盐度是0.6％～1.0％,最佳接种量是6％～8％,在培养24 h～30 h后生长趋于平缓、进入稳定期.[结论]似鲇高原鳅肠道菌群可分为1门4属,其中产酶菌株有11株,对其中6株具有较强产酶能力的菌株进行了生长特性分析,这为似鲇高原鳅肠道细菌的开发利用奠定了基础.