屠宰血液废弃物分解菌的筛选和鉴定

• 作者: 陶志东 王致远 甘雨 马娜娜 马海锐 冉权 李富贵 马俊 丁功涛 铁文军 谢雕雕
• 来源期刊: 农产品加工
• 学科: 地球科学
• 关键词: 菌株筛选 蛋白分解 血液蛋白
• 年，卷（期）: ncpjgb_2021,（3）
• 页码范围: 45-49
• 页数: 5页
• 分类号: X713

摘要

筛选高效血液蛋白分解菌株,并进行鉴定和测定其微生物酶活,为进行屠宰血液废弃物的资源化利用提供试验材料。采用酪蛋白和哥伦比亚血琼脂平板培养基,以产生透明圈的比值大小作为判定的标准,从日喀则地区屠宰场的土壤中分离纯化出1株能高效降解蛋白质的菌株,编号为NwMCC01910045。在血琼脂平板培养基上,于37℃下培养24 h,通过福林酚法测得酶活力大小为88.69 U/mL。经生物学鉴定、生理生化测定和16S rRNA序列分析,并构建系统发育树,鉴定该菌株为吉氏库特菌(Kurthia sp.),是一株能有效降解血液蛋白的菌株。