GC/MS法分析α,β-不饱和醛类香料的转化产物

• 作者: 席辉 任胜超 卢斌斌 柴国璧 曾世通 王丁众 伍锦鸣 孙世豪 王华 赵瑞峰 宗永立
• 来源期刊: 烟草科技
• 关键词: 烟用香料 α,β-不饱和醛 α,β-不饱和酸 转化产物 气相色谱-质谱
• 年，卷（期）: 2021,（5）
• 所属期刊栏目: 烟草化学|Tobacco Chemistry
• 页码范围: 54-60
• 页数: 7页
• 分类号: TQ656+.5
• 语种: 中文

摘要

为从化学的角度监控α,β-不饱和醛类香料的产品质量,通过温度因素实验结合GC/MS方法考察了7种α,β-不饱和醛类香料转化产物的化学组成;针对主要转化产物α,β-不饱和酸建立了GC/MS定量分析方法,并测试了实验室存放的11个烯醛类香料样品.结果表明:①该方法简单、灵敏度高(LODs<0.12μg/mL)、精密度好(RSDs<4.5％);②不同实验室存放的α,β-不饱和醛类香料产品中α,β-不饱和酸类物质的质量分数介于15.8～450.6 mg/g之间,且存放越久,质量分数越高,这与温度因素实验结果一致;③α,β-不饱和酸或可作为α,β-不饱和醛类香料化学品质改变的标志物用于产品质量监控.