食品分析中气相色谱-质谱联用技术应用概述

• 作者: 张文 吕航 金昱言
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 工学
• 关键词: 食品分析 气质联用技术 食品检测
• 年，卷（期）: 2021,（1）
• 所属期刊栏目: 食品科技
• 页码范围: 110-112
• 页数: 3页
• 分类号: TS207.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2021.01.032

摘要

目前,在食品分析行业中存在很多分析方法,其中最为重要的分析方法当属气相色谱-质谱联用技术.该法应用广泛,可对食品中的农药残留及兽药残留等各种复杂基质进行有效的定性定量分析检测,以便能提高食品日常抽检中的检测效率,确保食品安全.