细看方便速食市场的江湖纷争

• 作者: 王晶玥
• 来源期刊: 食品界
• 年，卷（期）: 2021,（2）
• 所属期刊栏目: 产经
• 页码范围: 64-67
• 页数: 4页
• 语种: 中文

摘要

提到方便速食,消费者脑海里往往浮现出袋装、杯装方便面的形象,虽然有些口味令人直流口水,但"填饱肚子""不够健康"的标签也挥之不去. 不过,近几年,伴随"懒宅经济"崛起,这一局面悄然改变,"我忙,我懒,但我要品质"的消费者有了更多选择:火锅、米饭、拉面、意面、螺蛳粉等新品类进入赛道,相关品牌群雄并起,极大丰富了方便速食的"家谱";加入冷水即可自热,让方便速食的食用少了些限制;主打健康营养、媲美餐厅级的理念,让方便速食不再是果腹那么简单.