α-L-鼠李糖苷酶AnRhaE在毕赤酵母中的表达及应用

• 作者: 叶德晓 黄佳俊 卢宇靖 林育成 李慧灵 谭景航 周金林
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 关键词: α-L-鼠李糖苷酶 AnRhaE 毕赤酵母 异源表达 生物催化 天然产物
• 年，卷（期）: 2021,（3）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 25-30,35
• 页数: 7页
• 语种: 中文
• DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.025498

摘要

α-L-鼠李糖苷酶对天然产物之间的转化具有重要的作用和应用价值.该研究采用毕赤酵母表达 α-L-鼠李糖苷酶AnRhaE,构建pPIC9K-AnRhaE表达载体,电转化至毕赤酵母GS115和KM71H中,经诱导表达,SDS-PAGE电泳显示GS115更有利于生产AnRhaE酶.AnRhaE酶在45～55℃时酶活力高,最适温度为55℃,对pH的耐受范围较广,pH 4.5～pH 8时酶活性稳定,最适pH为5.AnRhaE能水解 α-1,2、α-1,6和2个鼠李糖苷连接的底物,包括柚苷二氢查耳酮、柚苷、芦丁、新橙皮苷、橙皮苷和朝藿定C等天然产物,但是AnRhaE对α-1,2糖苷键连接的底物具有较高的活性,而对 α-1,6糖苷键连接的底物活性较差,对朝藿定C的活性较好,能将朝藿定C完全水解生成淫羊藿苷,因此AnRhaE酶在天然产物之间的转化具有较好的应用价值和前景.