水果蒸着吃,食疗显奇效

• 作者: 王美华
• 来源期刊: 健康生活
• 年，卷（期）: 2021,（1）
• 所属期刊栏目: 科学饮食
• 页码范围: 47-48
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

水果虽然营养丰富,但其特性并不合适所有人.有些脾胃虚寒、体质较弱的人吃了某种水果,不但不容易消化吸收,还可能导致腹泻.将水果蒸着吃,不但寒性能减弱,还能使食疗效果加倍. 盐蒸橙子——治咳嗽.橙皮里有两种成分具有止咳化痰的功效,一种是那可汀,另一种是橙皮油.这两种成分,只有在蒸煮之后才会从橙皮中出来.尤其适合久咳不愈的小孩子吃,完全没有副作用.蒸食方法:把橙子洗干净后放在盐水中浸泡20分钟,去除橙子表面的果蜡.橙子不用剥皮,在顶部平切开一片,往露出的果肉上撒少许盐,再用筷子在果肉上戳几个洞,以便于盐渗进果肉.把切开的那片橙子重新盖好,放进碗里.碗里不用加水,直接放进蒸锅,蒸至水沸后再蒸15分钟,就做好了.蒸好的橙子,皮有一定的收缩,碗底还会有汁水流出.去橙皮吃果肉,碗底的汁水一起喝掉.