谷胱甘肽促进液体发酵体系中蛹虫草合成虫草素

• 作者: 李鸿宇 霍春红 李倩 王晗 王际辉 王亮
• 来源期刊: 菌物学报
• 关键词: 药用真菌 次级代谢 氧化应激 谷胱甘肽过氧化物酶
• 年，卷（期）: 2021,（6）
• 所属期刊栏目: 研究论文|Research papers
• 页码范围: 1498-1510
• 页数: 13页
• 语种: 中文
• DOI: 10.13346/j.mycosystema.200327

摘要

虫草素是药用真菌蛹虫草Cordyceps militaris的主要活性成分,具有抗癌、抗肿瘤、抗病毒等多种生理活性.研究表明,氧化应激参与丝状真菌的次级代谢调控,然而在蛹虫草虫草素代谢中尚未见报道.本研究以蛹虫草深层液体发酵体系为研究对象,添加谷胱甘肽(glutathione,GSH)调节细胞氧化还原状态,考察其对虫草素代谢的影响.添加3.0g/L GSH,发酵20d虫草素产量达到(439.69±12.43)mg/L,较无添加对照组提高471.24％,同时谷胱甘肽过氧化物酶(glutathione peroxidase,GPX)活力提高414.82％;基因表达分析显示,添加GSH后虫草素生物合成关键基因Cns1和Cns2表达显著上调,发酵第15天其表达量分别是对照组的540.67倍和25.81倍.研究结果初步证实,氧化应激参与蛹虫草中虫草素代谢调控.