芜菁中异硫氰酸酯的两种提取方法比较和含量测定方法验证

• 作者: 罗兰 李欢欢 李媛 聂依文 顾伟鹰
• 来源期刊: 食品与发酵科技
• 关键词: 芜菁 异硫氰酸酯 提取方法 含量测定 方法验证
• 年，卷（期）: 2021,（1）
• 所属期刊栏目: 分析与检测
• 页码范围: 122-125,130
• 页数: 5页
• 分类号: TS207.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-506X.2021.01.024

摘要

目的:比较芜菁中异硫氰酸酯的两种提取方法,验证紫外分光光度法测定芜菁中异硫氰酸酯含量的方法.方法:分别采用水蒸气蒸馏法和同时蒸馏萃取法提取芜菁中的异硫氰酸酯,再通过紫外分光光度法测定异硫氰酸酯的含量,最后用二乙胺法滴定再次测定异硫氰酸酯的含量,以验证紫外法测定的结果.结果:水蒸气蒸馏法提取异硫氰酸酯的含量为0.4023％,同时蒸馏萃取法提取异硫氰酸酯的含量为0.483 7％,二乙胺滴定法测定结果分别为0.4712％和0.5936％.结论:同时蒸馏萃取法提取芜菁中异硫氰酸酯的提取率较水蒸气蒸馏法高,经二乙胺滴定法验证紫外分光光度法可作为本研究两种提取方法下测定芜菁中异硫氰酸酯含量的方法.