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摘要:
过了腊八就是年. 在北方,过年最重要的,就是那一桌饺子. 有多重要呢?从腊八就开始准备啦. 腊八腌上,除夕开吃 就着饺子吃,完美 准备的是重要配菜——腊八蒜! 农历腊月初八一到,就开始腌蒜,大年三十开封,团圆饭时,就着热腾腾的饺子吃,完美!
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高密度二氧化碳
腊八蒜
后熟处理
理化品质
不同方法制备腊八蒜的品质比较
大蒜
脆度
呼吸强度
DPPH
ABTS
腊八蒜绿色素影响因素及护绿方法研究
腊八蒜
色素
影响因素
护绿
腊八蒜色素中间体——吡咯基氨基酸的抑菌作用
腊八蒜
色素中间体
吡咯基氨基酸
抑菌性
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 腌上腊八蒜,年就不远啦
来源期刊 家庭医生 学科
关键词
年,卷(期) 2021,(2) 所属期刊栏目 养生餐桌
研究方向 页码范围 24
页数 1页 分类号
字数 语种 中文
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家庭医生
半月刊
1004-6348
44-1121/R
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