新型黄精保健酒的研究进展

• 作者: 林德胜 高丹 陈春岚 邓日英 郑新棱
• 来源期刊: 农产品加工
• 学科: 工学
• 关键词: 黄精 保健酒 新型酿造 发展历程
• 年，卷（期）: ncpjgb_2021,（3）
• 页码范围: 73-75
• 页数: 3页
• 分类号: TS262.91

摘要

黄精作为我国著名的中药材,用于制备新型黄精保健酒可以更好地满足现代人的养生需求。目前,新型发酵型黄精保健酒的工艺仍然处在初期的研究阶段,还没有真正运用到工厂规模化生产当中。基于这种背景,通过相关文献的查阅和调查,介绍传统了新型黄精保健酒的发展历程,以及新型黄精保健酒的酿造工艺和保健功效等方面的研究进展,进一步为我国新型保健酒行业的发展提供参考。