2019—2020年酒泉市猪肉及内脏组织喹诺酮类抗生素残留情况调查及分析

• 作者: 夏冰芝
• 来源期刊: 云南畜牧兽医
• 关键词: 酒泉市 猪肉及内脏 喹诺酮类抗生素
• 年，卷（期）: 2021,（2）
• 所属期刊栏目: 卫生与安全
• 页码范围: 38-39
• 页数: 2页
• 分类号: X713
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-1341.2021.02.016

摘要

为调查酒泉市猪肉及内脏组织样品中喹诺酮类抗生素残留情况,2019—2020年从酒泉市部分地区收集新鲜猪肉及内脏组织样品共494份,采用液相色谱-串联质谱法对样品喹诺酮类抗生素含量进行检测.结果共29份(5.87％)样品中检出含有喹诺酮类抗生素,其中屠宰场、超市、菜市场和饭店来源样品检出率差异不大,分别为6.08％、5.51％、5.04％和7.0％;猪肉样品喹诺酮类抗生素检出率低于内脏样品,分别为5.0％和7.22％;此外,29份喹诺酮类抗生素阳性样品中以恩诺沙星和环丙沙星所占比例较高,分别为48.28％和27.59％.结果提示,酒泉市部分市售猪肉及其内脏组织均存在喹诺酮类抗生素残留,尽管未发现抗生素残留超标现象,但仍应引起相关部门重视.