基于新技术在食品微生物检验检测中的应用分析

• 作者: 彭姝
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 生物学
• 关键词: 新技术 食品微生物 检验检测
• 年，卷（期）: 2021,（1）
• 所属期刊栏目: 食品科技
• 页码范围: 124-126
• 页数: 3页
• 分类号: Q939.37
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2021.01.037

摘要

近些年来,国内食品制造行业的发展速度越来越快,针对食品安全问题的监管成为了重中之重.然而,由于食品行业门槛低,在食品制造与销售环节的监管不到位,食品安全问题频繁出现,给民众的生命安全带来危害,妨碍了食品行业的可持续发展.面对此种严峻形势,国家有关部门加大了对食品微生物的检验检测力度,如何合理运用新型技术完成食品安全的检测是一项重大挑战.本文通过阐释食品微生物的相关概念,说明了食品微生物检验检测成本、培养结果,并且分析了新技术在食品微生物检验检测中的具体应用,从而有效提升新技术在食品微生物检验检测中的总体应用水平.